Pancakes au Fromage Blanc

Pancakes empilés garnis de sirop d'érable, de myrtilles, et de bananes en rondelles sur une assiette rouge.

Catégorie : Petit-déjeuner
Des pancakes moelleux, riches en protéines, faciles à digérer et naturellement rassasiants. Parfait pour un matin équilibré et anti-inflammatoire.

Temps : 5 min prép • 8 min cuisson
Portions : 1 personne
Infos : riche en protéines, sans gluten, faible en sucre
Macros (≈) : 365 kcal • 33 g protéines • 34 g glucides • 10 g lipides

Ingrédients

  • 120 g cottage cheese

  • 1 œuf

  • 40 g flocons d’avoine

  • ½ banane (pour sucrer naturellement)

  • ½ c. à café levure chimique

  • Cannelle (optionnel)

  • Huile de coco (pour la cuisson)

Préparation

  1. Mixer : cottage cheese + œuf + flocons + banane + levure.

  2. Faire chauffer une poêle avec un voile d’huile de coco.

  3. Verser des petites louches de pâte.

  4. Cuire 2–3 min par face, jusqu’à dorure.

  5. Servir avec fruits rouges et un filet de miel (optionnel).